Recept

God och enkel Grekisk paj som jag passar på att lagar då sambon är borta

Pajbotten

Ingredienser:
1,5 dl grahamsmjöl/ dinkelmjöl fullkorn
1,5 dl vetemjöl/ dinkelmjöl
0,5 tsk salt
0,75 dl olivolja/ rapsolja
0,5 dl vatten

Fyllning

1 burk fetaost, 150-200gr
1rödlök
4-5 färska tomater
svarta oliver
soltorkade tomater

Äggstanning
4 ägg
2 dl creme fraiche
lite svertpeppar
salt


Tillagning

Sätt på ugnen på 225 grader

Gör pajdegen

Tryck ut pajdegen i formen och grädda den i tio minuter

Skiva tomater, skiva lök i ringar, skiva ev. oliverna

Blanda ägg, cremefraiche, salt och peppar

Lägg i fetaost, rödlök, soltorkade tomater, svarta oliver och sist skivade tomater ovanpå. Häll över äggstanningen.

Grädda i ugnen på 225 grader tills den fått fin färg och äggstanningen stelnat. Ca 30 min.

Servera med en sallad och tzatsiki


Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0